摘要：随着新茶饮市场竞争加剧，新茶饮品牌的跨界探索仍在持续。

产联社编辑 | 卓玛

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【产联社】茶颜悦色的多品牌探索再次收缩。9月7日晚间，茶颜悦色官方公众号发布长文，宣布旗下子品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”（下称“昼夜小酒馆”）将陆续关闭全部门店，预计于10月31日前全部关停。茶颜悦色称，经过几年探索，“不能说一分钱不赚，但商业模型没有被验证”。

这并非茶颜悦色关闭的首个子品牌，7月底，茶颜悦色旗下新中式茶馆品牌“小神闲茶馆”最后一家门店关闭。不过，茶颜悦色的跨界探索并未就此停止，旗下其他品牌仍在进行门店拓展和业务尝试。

茶与酒的组合未能支撑独立运营

昼夜小酒馆于2024年4月推出，主要在长沙开店，定位为茶酒融合的“微醺”消费空间，试图以相对较低的消费门槛切入年轻人的夜间社交场景。

不过，在实际经营过程中，品牌定位逐渐出现偏移。

茶颜悦色在回应中称，昼夜最初拥有面积较大的门店和客休区，希望消费者能够进入一个“有点意思的微醺空间”。但在门店经营过程中，公司不断增加无酒精产品，最终出现“无酒精产品越卖越好、消费者反而不怎么喝酒”的情况。

茶颜悦色进一步提到，想喝酒的消费者来到昼夜，会觉得“这里不够酒吧”；不喝酒的消费者来到这里，又要面对占据较大比例的酒类菜单。相比茶颜悦色、鸳央咖啡、古德墨柠分别对应茶、咖啡、青柠乳茶，昼夜小酒馆的核心品类已经难以清晰定义。

这也成为其最终暂停独立运营的重要原因。

从门店规模来看，昼夜小酒馆一直未能走出长沙。据报道，截至8月中旬，该品牌仍全部集中于长沙，规模较小。部分门店甚至在今年才开业不久便进入关店阶段。

对于关店后的产品去向，茶颜悦色称，昼夜此前承担了“创新试验田”的角色，鲜打氮气冰茶、水果奶茶、杨梅系列等产品已经沉淀到茶颜悦色等品牌；部分消费者喜欢的产品也会在其他品牌中以新的形式回归。酒类业务则继续由鸳央咖啡、古德墨柠夜酒等进行探索。

子品牌退出与其他品牌拓店并行

过去几年，茶颜悦色曾持续扩充“茶颜家族”，业务从传统新茶饮延伸至茶馆、咖啡、柠檬茶和酒馆等多个消费场景，旗下曾形成茶颜悦色、鸳央咖啡、古德墨柠、小神闲茶馆、昼夜诗酒茶等多个品牌。

昼夜小酒馆也并不是茶颜悦色今年首个关停的子品牌。7月底，茶颜悦色旗下新中式茶馆品牌“小神闲茶馆”最后一家门店关闭。小神闲茶馆此前定位于纯茶饮品及茶文化体验。

据国际金融报报道，不少消费者反馈，茶颜悦色今年菜单栏里多出很多咖啡，又和鸳央咖啡形成内部竞争，近期不止一家鸳央咖啡门店传出关店消息。

古德墨柠则仍在扩张。9月6日，茶颜悦色官方微博宣布，茶颜悦色与古德墨柠的广州首店定于9月30日在白鹅潭万象城开业。

新茶饮品牌仍在探索新业务

近年来，随着新茶饮市场竞争加剧，头部品牌纷纷向咖啡、酒饮、零食等品类延伸，希望通过增加消费场景寻找新的增长空间。

2025年10月，蜜雪集团宣布通过增资和股权受让取得鲜啤福鹿家53%的股权，后者主要提供每500毫升售价约6元至10元的现打鲜啤，通过加盟模式拓展门店。蜜雪集团2025年度业绩公告进一步确认，该交易已于2025年12月1日完成，完成时鲜啤福鹿家拥有1354家加盟店和20家直营店。

2026年7月6日至7月12日，古茗推出“古茗早餐9.9元，三明治加咖啡超值搭配”系列。古茗相关工作人员回应：“古茗部分门店在试点早餐业务，有部分烘焙类、三明治类的产品。”

9月7日，霸王茶姬（上海）官方账号正式官宣，上海7家门店率先上线“白雾红尘茶叶蛋”，原价为5元/枚，若购买任意一杯正价饮品，可以2.5元/枚的价格购入。

这些跨界动作背后，是新茶饮企业对增长来源的不同选择。蜜雪集团收购鲜啤福鹿家，是借助已有品牌和加盟网络进入新的消费市场；古茗试点早餐、霸王茶姬加售茶叶蛋，则是在既有门店中寻找增量。从经营逻辑看，后两者有机会共享门店租金、设备和客流，通过早餐吸引新的到店需求，通过食品搭售提高单笔消费金额。

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