全国农产品批发市场猪肉平均价格达16.18元/公斤，环比大涨2.6%
8月21日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.18元/公斤，与上周五的15.77元/公斤相比，环比大涨2.6%。本周平均价格为16.08元/公斤，较上周均价15.77元/公斤大涨2%。据中国养猪网数据，当日生猪（外三元）价格为11.21元/公斤，环比大涨3.1%。本周生猪均价为11.14元/公斤，较上周大涨3.4%。全国生猪平均交易体重为123.88公斤，环比微跌0.06%。重点屠宰企业周内日均屠宰量达17.21万头，环比增加2.09%，平均开工率35.60%，较上周提升0.53个百分点。气温下降带动终端需求恢复，叠加学校开学备货需求增加，支撑屠宰量上升。（产联社）
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