星巴克将于本月停售Impossible植物肉早餐三明治 原创

产联社编译

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美国咖啡连锁企业星巴克（Starbucks）将于本月逐步停售采用Impossible Foods公司生产的植物肉早餐三明治。这一决定反映出植物肉产品在餐饮市场面临的需求压力，越来越多餐饮企业开始从菜单中撤下植物肉食品。

这款早餐三明治于2020年首次推出，此次停售后，星巴克美国菜单上将不再提供以植物肉为原料的食品。不过，公司仍提供其他无肉早餐选择，包括鸡蛋、香蒜酱和马苏里拉奶酪三明治。

星巴克在电子邮件声明中表示，公司已不再供应Impossible早餐三明治，但门店咖啡师可以向顾客推荐其他三明治。公司还表示，会持续评估菜单产品，并根据多项标准判断产品是否符合顾客需求及公司业务需要。

Impossible Foods在声明中表示，公司很荣幸能与星巴克合作六年多，并将继续致力于让消费者更容易获得美味且营养丰富的植物肉产品。

星巴克此次停售是植物肉行业面临的最新打击。近年来，消费者对植物肉产品的兴趣有所减弱。由于销售表现不佳，部分餐饮企业已将这类产品从菜单中撤下。

与此同时，越来越多消费者对高度加工食品持怀疑态度，其中包括部分配料表较长的植物肉产品。植物肉虽然能够模仿传统肉类的口感和风味，但相关产品在餐饮市场的吸引力正在减弱。不过，植物肉产品在超市渠道仍拥有一定的消费群体。Impossible Foods于9月下旬在英国乐购（Tesco）超市推出相关产品。

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