麦当劳多家餐厅被举报涉嫌售卖到期奶浆，篡改台账 原创

产联社编辑 | 卓玛

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【产联社】麦当劳再次卷入食品安全争议。近日，有网友在社交平台发文，实名举报麦当劳北京通州区域运营督导陈某以及相关餐厅存在食品安全违规行为，涉及麦当劳北京九棵树餐厅及其他多家餐厅。

举报人称，相关情况主要发生于2026年8月，包括违规调拨临近保质期的奶浆、继续使用已到期奶浆、修改食品安全台账，以及在餐厅之间运输奶浆时未采取冷链措施等。

举报信息显示，涉事运营督导将九棵树门店专属奶昔奶浆，私自调拨至无奶昔售卖资质的其他门店，当作普通冰淇淋奶浆使用并对外售卖。奶昔专用奶浆与常规冰淇淋奶浆配方、工艺标准不同，其称，混用导致冰淇淋口感异常、设备冻缸故障频发。

举报人称，为掩盖临期奶浆未报废、跨店调拨行为，运营督导私自授权篡改FOB损耗台账，修改门店半成品效期、报废历史数据，规避临期食材报废流程，存在完整数据造假行为。

运输环节同样存在隐患。举报人称，跨店调拨的低温奶浆全程使用无冷藏设备的普通车辆、跑腿车辆运输，8月高温下脱离冷链，可能增加乳制品变质等食品安全风险。

据时代财经报道，针对上述举报事件，麦当劳中国相关人士表示，目前公司正在内部调查。

麦当劳小程序信息显示，麦当劳北京九棵树餐厅隶属于北京麦当劳食品有限公司九棵树餐厅，为北京麦当劳食品有限公司下属门店。北京麦当劳由金拱门合资企业控股有限公司、北京三元食品股份有限公司各持股50%。

此次并非麦当劳中国首次因食材保质期和操作记录问题受到关注。

据界面新闻报道，9月初，有顾客在社交平台反映，深圳一麦当劳门店员工在收拾垃圾时，用餐盘反复压实垃圾桶的垃圾。有网友表示，自己在其他门店也看到过类似行为。对此，麦当劳工作人员回应称，涉事员工此举不符合门店操作规范。门店及片区内员工均已重新学习垃圾处理、餐盘消杀相关操作规范。涉事员工将依据公司规章制度接受后续处理。

2024年5月，路透社报道称，麦当劳郑州卓越农联餐厅、济南大学餐厅存在篡改食品效期标签、使用超过保存期限食材等问题。麦当劳中国随后回应称，已配合当地市场监管部门展开调查核实，并就涉事餐厅造成的影响致歉，表示将进一步加强餐厅操作标准的落实和执行。

从最新业绩看，麦当劳全球业务仍保持增长，但增速有所放缓。2026年第二季度，麦当劳实现营收约71亿美元，同比增长3.7%；净利润23.6亿美元，上年同期为22.5亿美元；经调整每股收益为3.38美元。同期，麦当劳全球同店销售额同比增长1.3%，低于上年同期的3.8%；其中美国市场同店销售额增长0.8%，国际运营市场增长1.5%。

财报显示，中国市场所属部门国际特许经营与企业的收入为12.35亿美元，同比增长12%。其中第二季度该分部同店销售额同比增长1.9%，较上年同期的5.6%明显放缓。增长主要由日本市场带动，中国市场同店销售额则出现同比下降，对分部整体表现形成拖累。

中国仍是麦当劳重点扩张的市场之一。据美联社2026年9月报道，麦当劳计划年内在中国新开约1000家餐厅，到2028年将中国餐厅总数增至1万家。

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